Bioland-Frischkäse

ZIEGENTHALER

Der Klassiker aus unserer Hofkäserei ist ein Frischkäse der Vollfettstufe. Durch seine milde und cremige Beschaffenheit lässt er sich vielfältig einsetzen. Ob als Vorspeise, zum Salat, überbacken, auf der Käseplatte, herzhaft oder süß angerichtet - der Ziegenthaler macht in jedem Fall eine gute Figur.

aus 100 % pasteurisierter Bio-Ziegenvollmilch
min. 45 % Fett i. Tr., gekühlt mindestens eine Woche haltbar
Sorte Zutaten Preis/
Stück
Ziegenthaler Salz 1,80 € /Stk.

ZIEGENTRAUM

Dieser Bio-Frischkäse ist aus 100 % Bio-Ziegenvollmilch (Vollfettstufe).
Ein idealer Brotaufstrich und ein Traum zu Bratkartoffeln.

aus 100 % pasteurisierter Bio-Ziegenvollmilch
min. 45 % Fett i. Tr.,
gekühlt je nach Sorte mindestens 1 bis 2 Wochen haltbar
Sorte Zutaten (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Preis/
100g
Natur Nur leicht gesalzen
1,65 €
 /100 g
Basilikum & Knoblauch Frischkäsezubereitung
mit Salz, Basilikum und Knoblauch
1,80 €
 /100 g
Tomate Frischkäsezubereitung
mit Salz und getrockneten Tomaten
1,80 €
 /100 g
1001 Nacht Frischkäsezubereitung
mit Salz, Datteln und Safran
1,80 €
 /100 g
Feuerteufel Frischkäsezubereitung
mit Salz, Paprika, Peperoni, Auberginen und Tomaten
1,80 €
 /100 g
Bärlauch Frischkäsezubereitung
mit Salz und Harzer Bärlauch
1,80 €
 /100 g

Bioland-Weichkäse

Gereifte Weichkäse

Unser gereifter Weißschimmelkäse wird aus 100 % Ziegenrohvollmilch hergestellt. Als junger Käse ist er mild und sahnig, mit zunehmendem Alter wird er vollmundig und würziger. Wir bieten ihn in 3 verschiedenen Geschmacksvarianten.

aus 100 % Bio-Ziegenrohvollmilch
min. 45 % Fett i. Tr.,
gekühlt mindestens 3 Wochen haltbar

Die Hexe wird als Rundling zu etwa 180 g angeboten,
Sorte Zutaten (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Preis/
100g
Hexe Weißschimmel und Salz
2,20 €
 /100 g
Pfefferhexe Weißschimmel, grüner Pfeffer und Salz
2,20 €
 /100 g
Kräuterhexe Weißschimmel, Thymian, Rosmarien und Salz
2,20 €
 /100 g

Caciotta
Ungereifter Weichkäse

Caciotta ist ein ungereifter Weichkäse und wird nach traditionellem italienischen Rezept handwerklich gekäst.
Ideal zum Salat und eine traumhafte vegetarische Alternative auf dem Grill und in der Pfanne

aus 100 % Bio-Ziegenrohvollmilch
min. 45 % Fett i. Tr.,
gekühlt und vakuumiert mindestens 3 Monate haltbar
nach dem Öffnen der Vakuumverpackung
gekühlt mindestens 2 Wochen haltbar
Sorte Zutaten (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Preis/
100g
Caciotta Salz
2,00 €
 /100 g

Bioland-Schnittkäse

Bunter Bock

Ob als Brotaufstrich, Solist am Abend oder Begleiter zu einer guter Flasche Wein, in unserem "Bunten Bock" schmecken Sie die ganze Vielfalt und Fülle Harzer Natur. Vollmundigen Schnittkäse bieten wir in 6 verschiedenen Varianten.

aus 100 % Bio-Ziegenrohvollmilch
min. 45 % Fett i. Tr.,
gekühlt mindestens 2 Wochen haltbar
Sorte Zutaten (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Preis/
100g
Natur Salz, Rotschmiere
2,30 €
 /100 g
Brennnessel Salz, Brennnesseln und Rotschmiere
2,30 €
 /100 g
Bockshornklee Salz, Bockshornkleesaat und Rotschmiere
2,30 €
 /100 g
Kräuter Salz, Kräuter der Provence und Rotschmiere
2,30 €
 /100 g
Kümmel Salz, Kümmel und Rotschmiere
2,30 €
 /100 g
Steinpilz Salz, Steinpilze und Rotschmiere
2,30 €
 /100 g
Wenn Sie Interesse haben, heißen wir Sie gerne auf einem der Märkte an unserem Verkaufswagen willkommen. Sollte es Ihnen nicht möglich sein, zum Hof oder zu einem Markt zu kommen, nehmen Sie bitte per Telefon (05323 2616) Kontakt mit uns auf oder schreiben Sie uns eine e-Mail, um mit uns einen Lieferweg ausfindig zu machen. Wir versenden unseren Käse auch gerne per Post oder Paketdienst an Sie.

Zur Zeit besteht leider noch nicht die Möglichkeit, unseren Ziegenkäse direkt per Internet zu bestellen.